Es geht weiter mit dem Gespräch von Dr. Ronald Göbel und Claire Stark über die Chemie der Schokolade. Dieses Mal beschäftigen sich die beiden mit den chemischen Vorgängen, die bei der Schokoladenherstellung ablaufen. Mehr über die Chemie der Ernährung gibt es bald in der neuen Chemie-Abteilung des Deutschen Museums zu erfahren.
Weitere Informationen: Deutsches Museum
