Die grünen Pfannkuchen sind Kartoffelreibekuchen mit verschiedenen grünen Kräutern. Die sind jetzt im Mai besonders frisch. Ob Schnittlauch, Petersilie, Giersch oder...
Schlagwort: Rezept
Deutschland, Freilichtmuseum Hessenpark, Hessen, Neu-Anspach
Quitten-Marzipan Pralinen: Historische Rezepte aus dem Freilichtmuseum Hessenpark
Dieses Rezept für die Quitten-Marzipan-Pralinen stammt aus einer Rezeptsammlung von Gretchen Hennemann, einer Bäuerin aus dem südhessischen Landkreis Darmstadt-Dieburg...
Körperpflege und Kosmetik im 18. Und 19. JahrhundertIm 18. und 19. Jahrhundert gab es eine Vielzahl von Schriften zu Gesundheit und Kosmetik, die Rezepte zur Herstellung...
Schweiz, Aarau, Museum Aargau
Hühnerleber-Raviol – altes Rezept aus dem 17. Jahrhundert | Historischer Kochtopf
Kochen Sie Hühnerleber-Raviol nach einem Rezept aus dem 17. Jahrhundert. Unsere Schlossköchin zeigt Ihnen im Video, wie es geht. Die Pasta wurde keinesfalls nur in China...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Sardellenbrötchen aus dem Hessenpark – historische Rezepte aus dem Freilichtmuseum Hessenpark
Im Februar kommen bei unserer historischen Hausfrau Sardellenbrötchen auf den Tisch. Das Rezept ist dem schriftlichen Kochbuch von Emma Hasselbach aus Falkenstein im...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Knappkuchen Rezept aus dem Freilichtmuseum Hessenpark
Die Knappkuchen stammen aus dem handschriftlichen Backbuch der Mutter der historischen Hausfrau. Sie kamen oft zur Vorweihnachtszeit auf den Tisch des...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Rhöner Hutzelklöße – historische Rezepte aus dem Freilichtmuseum Hessenpark
Diesmal stehen bei unserer historischen Hausfrau Rhöner Hutzelklöße auf dem Speiseplan. Diese bestehen neben einem Hefeteig zum Großteil aus getrockneten Birnenschnitzen...
Museum Aargau, Aarau, Schweiz
Eine Rindszunge zuzubereiten – altes Rezept aus dem 18. Jahrhundert | Historischer Kochtopf
Rezept für 4 PersonenVorbereitung: 25 Minuten, Kochzeit: 3 Stunden Zutaten-1 Rinder- oder Kalbszunge-200 g Rindsgulasch-8 Scheiben weisser Speck-Pfeffer-Ingwer-Nelken...
Deutschland, Freilichtmuseum Hessenpark, Hessen
Fellingshäuser Wurstgulasch: Videorezept aus dem Freilichtmuseum Hessenpark
Auch im März bereitet unsere historische Hausfrau ein Rezept aus den Familienkochbüchern der Familie Leib zu. Im Haus aus Fellingshausen gab es als besondere...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Videorezept aus dem Hessenpark: Sauerkrautsalat ungarisch
Diesmal stellt unsere historische Hausfrau Iris von Stephanitz Sauerkrautsalat ungarisch her. Das Rezept aus dem Kochbuch “Es liegt mir auf der Zunge” von...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Kalter Hund – Rezepte aus dem Hessenpark
Heute gibt es Kalten Hund, einen beliebten Geburtstagskuchen aus den 1950er-Jahren. Unsere historische Hausfrau Iris von Stephanitz zeigt, wie man kalorienreiche...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
#2021JLID: Anastasya backt Challa – Ein Schülerprojekt anlässlich des Festjahres “1700 Jahre jüdisches Leben in Deutschland”
In diesem Beitrag backt Anastasya Challa, ein traditionelles Hefebrot, das an Schabbat und Feiertagen gereicht wird.
Weitere Informationen: Freilichtmuseum Hessenpark
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Falsche Leberwurst – Videorezept aus dem Hessenpark
Diesmal bereitet unsere historische Hausfrau leckere Brotaufstriche zu. Aus einem Kriegs- und Notrezeptbüchlein von Ruth van Nederbrok stammen die Rezepte zur „falschen...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Kartoffelbrot | Ein Videorezept aus dem Freilichtmuseum Hessenpark
Das Kartoffelbrot wurde ursprünglich um 1778 von Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), einem französischen Pharmazeuten und Agronomen, entwickelt. Er verfasste...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Historisches Videorezept aus dem Hessenpark: Makronenküchlein
In diesem Video-Rezept bereitet unsere historische Hausfrau Iris von Stephanitz leckere Makronenküchlein in einer Eicreme zu. Das Rezept für die „Macronen Küchelger“...
Universalmuseum Joanneum, Österreich, Wien
Sarah & Daniel Kochen: Altrömische Gerichte zum Nachkochen
Sarah Kiszter und Daniel Modl bitten zu Tisch. Im Rahmen der Archäologietage 2021 haben sie für uns aufgekocht. Das Archäologiemuseum im Schloss Eggenberg lädt...
Freilichtmuseum Hessenpark, Deutschland, Hessen, Neu-Anspach
Videorezept aus dem Hessenpark: Gefüllte Kohlrabi
In diesem Video kocht unsere historische Hausfrau Iris von Stephanitz gefüllte Kohlrabi. Das Rezept stammt aus der Feder einer unbekannten Frankfurter Hausfrau aus dem...
Österreich, Volkskundemuseum Wien, Wien
Soja Kochvideos zur Ausstellung MuSOJAm. Soja im Museum. (Playliste)
Soja interaktiv Im Rahmen der Online Ausstellung MuSOJAm. Soja im Museum. Die Online Ausstellung zur Bohne Kochvideos: Elisabeth Fischer, Verein Soja aus Österreich...
